Sem 5 : Crêpes sans lait

(Photos trouvée sur Pinterest)

Etant intolérante au lait cru, je dois faire mes crêpes sans le lait. Parce que c’est impossible de passer la chandeleur sans crêpes !!!  Donc…voici ma recette, qui est comme une recette de crêpes normales mais avec de l’eau à la place du lait.

Ingrédients :

250g de farine tamisée

4 œufs

200 cl d’eau à température ambiante

2 cuillères à soupe d’extrait de vanille

3 cuillères à soupe de sucre

1 pincée de sel

50g de beurre fondu

Dans un saladier, tamisez la farine, le sucre et le sel, Mélangez. Faites un puis au milieu de la farine, y mettre les œufs, l’extrait de vanille, et le beurre fondu. Pendant que vous mélanger, ajoutez l’eau au fur et à mesure, si la pate n’est pas assez liquide, rajoutez de l’eau. Utilisez une poêle bien chaude, que vous devez huiler assez régulièrement. Versez le contenu de votre louche, et répartir la pâte. Attendre qu’elle soit cuite d’un côté avant de la retourner. Degustez!

Bonne soirée.

Virginie